MEkanSızlar

SiTeMiZi BeĞeNdİySeNiZ Üye OLUnUz HOŞ GELDİNİZ
 
AnasayfaKayıt OlGiriş yap

Paylaş | 
 

 Baklava ..........

Aşağa gitmek 
YazarMesaj
KarusGm D2K

avatar

Mesaj Sayısı : 120
Kayıt tarihi : 27/09/08
Yaş : 28
Nerden : Her YerDEN

MesajKonu: Baklava ..........   Paz Eyl. 28, 2008 12:24 am

8-10 kişilik
10 dakika
Fırında 200 derecede 30-40 dakika

Malzemeler

Yufka (1 paket, baklavalık yufka),
Margarin (2 paket),
Ceviz içi (2 su bardağı, rendelenmiş ya da iri dövülmüş),
Şeker (1 kg),
Su (3-4 su bardağı),
Limon (Yarım adet)


Püf Noktası

Baklavayı kızartmadan önce mutlaka kesin.

Şerbeti dökerken soğuk olmasına, baklavanın da sıcak olmasına özen gösterin. Aksi halde baklavanız hamurlaşır. Şerbeti döktükten sonra baklavanızı bir süre dinlendirin.

Biz tarifimizi sizin için pratikliği açısından hazır baklava hamuru ile verdik. Dilerseniz kendi açtığınız hamurla da (hamuru açmak için un yerine nişasta kullanarak) tatlınızı yapabilirsiniz.

Bu durumda hamurun çok sert ya da yumuşak olmamasına (kulak memesi kıvamında olmasına) ve çok ince açmaya dikkat edin.


Adım Adım Pişirme

1- Şerbet hazırlığı: Bir tencerede, 1 kg şekeri, 3-4 su bardağı suyla birlikte kaynamaya bırakın ve kaşıkla karıştırarak şekeri eritin. Şurup kıvamına gelmek üzereyken üzerine yarım limonun suyunu ilave edin (ya da yarım limonu olduğu gibi atın). Şerbet bir taşım kaynayınca tencerenin altını kapatın ve soğumaya bırakın.

2- Şerbeti soğuturken 2 paket margarini bir tavada eritin. Fırça ile fırın tepsisini yağlayın.

3- Üç adet yufkayı tepsiye yayın ve fırçayla 3. yufkanın üzerini yağlayın. Üzerine 3 yufka daha alarak yayma işlemine devam edin. Yufkaların yarısını bu şekilde tepsiye serin.

4- Yufkaların yarısını yağlayarak serince, cevizleri yufkaların üzerine bolca serpin ve iyice yayın. Geriye kalan yufkalarınızı, aynı şekilde yağlama işlemine devam ederek cevizlerin üzerine serin. Serme işleminiz bitince tepsinin kenarından taşan yufkaları kesin

5- Serme işleminiz bitince tepsinin kenarından taşan yufkaları kesin

6- Eritmiş olduğunuz artan yağı, baklavanın kenarlarından dolaşarak ve her tarafına yayılacak biçimde dökün ve tepsiyi fırına verin. 200 dereceye ayarlanmış fırında 30-40 dakika kızarıp kızarmadığını kontrol ederek pişirin.

7- Soğuttuğunuz şerbeti baklavanın üzerine, kenarlardan başlayarak ve her tarafını dolaştırarak dökün. Şerbetlediğiniz baklavayı bir süre dinlendirin ki şerbetini iyice çeksin

8- Servis yaparken baklavanın üzerini fıstık içi ile süsleyebilirsiniz.

İyi ForumLar
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
 
Baklava ..........
Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
MEkanSızlar :: Yemekler :: Tatlılar-
Buraya geçin: